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酒店管理:散漫的团队该如何有效管理?

清大总裁培训中心 2021-04-25 新闻资讯 166

经营一家酒店是一个系统化的工程,其中不但要包含必要的管理知识还要有酒店人员的用心。酒店管理知识是一个酒店走上合理运作过程的必要基础,是酒店和谐发展的一个平台。而与之同样重要的是员工的心,每一个员工只有把自己当成酒店的主人,以一种主人翁的姿态参与酒店各方面的建设,一个酒店才能在日益激烈的市场竞争中立住脚跟,也才能有良好的发展前途。


团队散漫怎么办?这样的队伍该如何有效管理,对酒店管理者来说是一个难题,是进行团队成员改造,还是招聘新人重新打造团队?


团队散漫其实是由各种原因造成的,如团队氛围不好,凝聚力不够,责任感不强,相互合作竞争力不够,没有执行力等。下面给大家带来一些团队管理的方法,能有效开拓思路。


用绩效考核约束员工



强化理论特别重视环境对人的行为的影响作用,认为人的行为只是对外部环境刺激所作的反应,只要创造和改造外部环境,人的行为就会随之改变。


根据该理论,管理者完全可以通过考核的办法来刺激员工,以达到保持员工高效工作、发挥员工积极性、减少和消除员工消极怠工行为的目的。


具体来说,管理人员可以通过考核来认定员工的哪些行为是对企业未来发展目标有利的,在这种刺激作用下,使员工感到对自己有利,从而增强以后这种行为发生的频率,不断提高公司整体的工作绩效。


酒店管理者要对现有团队成员进行绩效访谈,了解目前员工倦怠、团队松散的原因,从而为团队制定整体目标,继而制定每个人的分解目标,对于完成时间、完成进度、最后要达成的结果要做到提前与员工达成共识。


同时要考虑团队中小团体的问题,是老人带新人,还是给新人锻炼机会,要看团队内部氛围,具体情况具体分析。


从团队整体氛围进行调整


积极的团队氛围是自由、真诚、平等的工作氛围,就是员工对自身工作满意的基础上,与同事、上司(经理)之间关系相处融洽、有集体认同感、充分发挥团队合作,共同达成工作目标、在工作中共同实现人生价值的氛围。


在这种氛围里,每个员工在得到他人承认的同时,都能积极地贡献自己的力量,并且全心全意朝着组织的方向努力,在工作中能够随时灵活方便的调整工作方式,使之具有更高的效率。


当团队缺乏完善的制度、效率低下时,团队的整体氛围就会松散、懈怠、充满负能量,在这个调整团队氛围的过程中,要做到关键节点的监控与及时指导。如果是外部原因,就从公司整体入手分析,是否公司上下都是这样的情况。如果是内部原因,就要系统的了解员工的具体情况。


利用新人的鲶鱼效应


鲶鱼效应是指鲶鱼在搅动小鱼生存环境的同时,也激活了小鱼的求生能力。在沙丁鱼中放入鲶鱼可使沙丁鱼活跃,降低死亡率。同样,在企业中,合适的鲶鱼也会刺激其他员工的工作积极性,提升业绩。


当团队整体都散漫、倦怠时,为了工作效率和成绩,管理者可以考虑慢慢的招进一些新人来,利用新人新鲜、好学、向上的鲶鱼效应,刺激团队整体的士气,这无疑是一种最有效,也能使管理者受益最多的方法。


统一执行力很重要


如果你们人多要分组执行,负责人每组要有一个,这一个人能力一定要强,思维一定要缜密,管理者只要负责好每组的责任人就好,大方向定好,定期向团队召开会议,听取意见找解决方案,充分授权。       


在一个执行的团队当中,一定要有一个人是置身事外的,置身事外不是让管理者完全不管,而是让站在一个督导的角度和一个运动教练的角度,这样他才可以看到这个团队在执行的过程中出现的各种问题。俗话说,你身在深山,你永远不知道你所处的环境是多美的美丽,或者是有哪些不足,只有当你站远了以后,置身事外才能体会这种感觉。


没有没用的人,只有没用好的人


执行力不够都是管理问题。错的都是老板,对的都是员工。坚持没有没用的人,只有没用好的人,这样才能搞好管理。


要做到知人善用,至少需要做到以下几点:


① 目标明确:对团队目标了然于胸,把握大方向正确。


② 方法可行:制定完整的SOP,确认方法可以复制推广。


③ 沟通充分:对上级、下级都要进行深度交流,互相理解。


④ 过程可控:定期监控过程,保证突发事件不影响目标达成。


⑤ 激励到位:可实施的激励制度,鼓舞员工。


⑥ 严格考核:考核指标有难度,需要员工努力完成。



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